走在韩国的街头，总会发现林林总总的咖啡店；走进韩国的百货公司与超级市场，总会在货架上找到不同口味的速溶咖啡包；走在韩国公司和学校里，总会留意到一部部售卖杯装咖啡的咖啡机。在韩国，咖啡仿佛无处不在。

韩国人对咖啡的喜爱已经近乎痴迷。大街小巷遍地咖啡店，咖啡店数量和人均咖啡消费量均居世界前列，被冠上“咖啡共和国”的名号。

据调查显示，韩国一年的咖啡消费量高达10万吨，成人每人年均要喝377杯咖啡。这也就意味着韩国人每周有六天都要喝咖啡。

 

韩国人一般喜欢在饭后喝杯咖啡。相对而言，他们喝的咖啡与西方人不同，味道较甜，再加上泡沫或糖。不少在韩国的西方人都不太习惯，抱怨只能在星巴克找到心头所好。

韩国人爱喝咖啡，与他们以前喝茶的习惯有关。一般韩国人见面时，都会选择在茶馆之类的场所进行。当咖啡文化传入韩国后，人们便多了一个选择，随后咖啡店也慢慢取代了茶馆的地位。

此外，韩国人吃石锅饭，吃罢总会有些锅巴贴在锅里，他们会习惯把热水倒进石头锅中，再把锅巴水喝下，有帮助消化的作用。就是因为有这种在饭后喝锅巴水的习惯，饭后一杯咖啡也因而较容易被一般韩国人接受。

而韩国咖啡消费量的剧增也与咖啡厅的增加息息相关。据调查，2010年韩国仅有8000余家咖啡厅，但现在增至2万家。虽然类似星巴克的大型咖啡厅居多，但也有很多装饰别致的小型咖啡店散落在韩国的各个小巷里。

咖啡厅的增加，标志着咖啡在韩国文化中的地位逐渐上升。在韩国，咖啡厅既是男女老少相约见面的地方，也是学生和上班族们学习与开会的地方。韩国的咖啡厅不仅拥有舒适的环境，提供无线网络，还提供手机充电装置、杂志等各色便利服务。

 

部分韩国的“咖啡迷”们甚至到了“可以不吃饭，但一定要喝咖啡”的程度。正因为如此，我们常可以在韩剧或韩国电影中看到主人公在咖啡厅对话的场面。

 

近来，“咖啡迷”们喝咖啡时的讲究也越来越多了。正在首尔经营一家咖啡厅的李相宇先生告诉记者：“最近顾客在根据嗜好不同来选择咖啡。如果说以前是在什么也不知道的情况下喝咖啡，那么现在的顾客都有了各自喜爱的某类咖啡。而且最近出现了很多咖啡厅”。

 

咖啡作为韩国文化的一部分，很多访韩外国游客也会去咖啡厅小坐。尤其是在寒冷的冬天，很多游客选择到咖啡厅点一杯热气腾腾的咖啡，感受旅行的愉悦。

在众多咖啡款式中，三合一速溶咖啡依然在当下最受韩国人欢迎，拥有六成以上的市场占有率。其中一大原因是因为便宜和方便，一般在咖啡机售卖的咖啡需要500韩元（即3元人民币），一大包的三合一速溶咖啡，平均每包的价钱却不足100韩元（即0.6元人民币）。此外，韩国工人工作时间长且紧张，一杯速溶咖啡可以解决他们的需要，咖啡理所当然地成为一众打工阶层每天必喝的饮品。

 

虽然咖啡市场只有四成的收益是来自咖啡店的，但随着设计吸引眼球的连锁咖啡店、独具特色的个性咖啡店相继出现，年轻一代开始转向喜欢饮用咖啡店的咖啡。在不少年轻人眼中，买一杯咖啡，消费的不只是那杯饮料，而是象征着“新潮”“美式生活”“城市休闲”“拥有品位”。而且他们面对当下的家庭经济压力，自己拥有的居住空间并不大。三五成群的朋友因此转而选择将拥有舒适环境的咖啡店作为“聚会点”，这也是咖啡文化在韩国扎根的原因。